记者昨从市外侨旅游局获悉，湖北将打造美食强省，重点建设一个“美食之都”、十四个“中国美食之乡”，其中将把荆门打造成中国（钟祥）养生美食之乡。

近日，湖北省政府办公厅发布《关于推动楚菜创新发展的意见》，明确提出将湖北菜简称统一规范为“楚菜”， 彻底终结了长期以来的“鄂菜”“楚菜”之争。同时，还描绘了一个“很好吃”的未来——到2025年，打造万亿楚菜产业，将湖北建设成在国内外具有广泛影响力和良好美誉度的美食强省。

楚文化是荆楚大地的根，规范“楚菜”名称，将湖北菜简称统一规范为“楚菜”，讲好楚菜故事，提升楚菜知名度，叫响楚菜品牌。湖北将统筹制订楚菜发展规划，加快楚菜发展顶层设计谋划，逐步将楚菜发展纳入经济社会发展总体规划。构建楚菜标准体系，促进楚菜健康快速发展。实施楚菜品牌工程，评定推出一批楚菜名城（乡）、名街、名企、名店、名菜、名点、名师。

据了解，一个“美食之都”是指世界（武汉）淡水鱼美食之都。此外，14个“中国美食之乡”包括中国（鄂州）武昌鱼美食之乡、中国（钟祥）养生美食之乡、中国（天门、仙桃）蒸菜美食之乡、中国（潜江）小龙虾美食之乡、中国（荆州）楚味美食之乡等。

“六十年岁小，七十满街跑，八十不算老，九十随便找，百岁精神依然好。”在荆门钟祥，流传着这样一段顺口溜，钟祥也因此得到了“世界长寿之乡”的称号。在钟祥，当地人除了一日三餐，还有离不了的养生美食——米茶、葛粉、葛根茶。其中，或许就藏着钟祥人福寿绵长的秘诀。

来源：市外侨旅游局

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