荆门是生猪产业大市，拥有沙洋县、钟祥市、京山市3个国家级生猪调出大县，钟祥生猪总量位于全省第一。全市“一头猪”全产业链产值达到120亿元。荆门蟠龙菜得名于明朝嘉靖登基之时，这道“以吃肉不见肉而著称”的宫廷御膳，迄今已有约500年历史。

荆门市按照“稳产能、延链条、增效益”工作思路，统筹推进“一头猪”工程建设，生猪产业面貌发生了显著变化。钟祥牧原、湖北龙王、湖北金农谷、湖北劲豹雄猪等一批高标准育种场、公猪站先后在荆门建立。2022年，全市生猪存栏217.96万头，出栏生猪375.1万头。全市生猪规模养殖场达到1326家，规模化养殖率达到84%，高于全省20个百分点。

荆门正与全省十大农业产业链紧密衔接，致力于生猪全产业链打造，发挥生猪养殖产量优势，建设集养殖、屠宰、分割、肉制品深加工、饲料加工、冷藏、物流配送于一体的生猪全产业链，培育全国知名的肉类食品加工企业和知名品牌，把荆门打造成全国肉食品供应基地。

来源：农谷农创中心

编辑：琳达

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