春天，总要来一趟咸丰吧！

踏一遍茶盐古道

唱一曲土苗民歌

寻一亩最美茶园

品一口世遗茗香

爱上一位茶中“白富美”

——唐崖白茶！

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满城茶香——康养咸丰

咸丰县地处武陵山区腹地，是农业农村部、湖北省政府认定的优势茶叶产区，茶产业是咸丰县的优势特色农业产业。

咸丰县也因茶产业荣获了“中国茶业百强县”“全国重点产茶县”“中国白茶产业发展示范县”等称号。

唐崖白茶，在咸丰种了600多年，天然含硒，是大自然赐予的健康饮品。

世遗唐崖——代言白茶

唐崖土司城是著名的世界文化遗产。

14世纪中叶，明朝在西南地区实施土司制度，咸丰县唐崖河畔同时有了唐崖、龙潭、金峒三个土司，其中尤以唐崖土司最负盛名。

在咸丰境内，曾经有13条茶盐古道连通着四面八方，用于把本地生产的茶叶和各种山货运出去，又把盐巴等各种生活用品换进来。

从那时起，茶叶就成为土司组织生产的重要农产品，以茶换盐成为唐崖土司一个重要的经济贸易手段。

茶叶也成为那个年代的唐崖，不可或缺的经济支撑和最动人的时代记忆。

背靠玄武山，面临唐崖河，唐崖的悠悠岁月，凝结在一条条茶盐古道之上。“唐崖茶”，承载历史使命，带着万千茶农的殷殷期盼，应运而生！

地标好物——金字招牌

“白”——唐崖茶，长于“世界硒都”“华中药库”“鄂西林海”的咸丰县，境内生态环境优良、土壤资源丰富，是天然的茶叶生长“舒适区”，更是白茶种植的“优势区”。

“富”——2021年咸丰县茶叶基地总面积28.3万亩，有各类茶叶加工企业124家，联农带农14.9万人，茶农实现收入11.3亿元，茶叶年产值超20亿元，唐崖茶凭一己之力带富了万千百姓。

“美”——通过多年的试验研发，咸丰县对唐崖茶的培育采用一套独有的关键技术——“去夏增春”，即不采夏茶、只采春茶，在春茶采摘结束后，全面对茶树进行修剪、管护，为来年春茶蓄积营养，“自由奔放”成为咸丰茶园独有的美景。

得天独厚的地理环境，修养了唐崖茶的“内在素质”；“去夏增春”的培育方式，塑造了唐崖茶自由奔放的“外在形象”；世间茶园千万，被如此“富养”的只此唐崖茶！

目前唐崖茶主推白茶、绿茶、红茶三大品种，又名“唐崖白”“唐崖绿”“唐崖红”。

唐崖白：用白叶一号芽叶加工而成，形如兰花，色泽翠绿，汤色清明亮爽，香嫩味鲜，属于绿茶品种，在气温低于23°C时呈现“白化”而得名，属于优质春茶。

唐崖绿：条索细秀圆直，色泽油润显毫，汤色嫩绿明亮，栗香高长，滋味鲜醇，爽口回甘，叶底细嫩匀齐，翠绿明亮。

唐崖红：外形细秀紧实，色泽乌润，金毫显露，汤色橙红明亮，香气鲜嫩甜香，花果香显，浓郁持久，细嫩多芽匀齐。荣获第二届中国国际茶叶博览会金奖。

土家茶乡——公共品牌

2018年，咸丰建立起自己的区域公共品牌。根据“宫商角徵羽”这五个韵律，进行了茶叶的分级，在生产、加工、销售各方面严格执行标准，贴着“唐崖白茶”的本土品牌，很快在市场上激起了一层涟漪。

坚持区域公共品牌这个思路，咸丰把茶叶产业作为全县的支柱产业来抓，白茶面积种植面积扩大到14.5万亩。

2021年，咸丰茶产业产值达18.5个亿，其中白茶产业近11个亿。从论车卖到论克卖，土家茶乡，终于迎来了自己的春天。

来源：长江云、垄上行

编辑：杨帆