制作技艺被认定为荆门非物质文化遗产，以其独特食材制作的“手撕腊香鸡”及“糯米腊香鸡”被中国烹饪协会认定为“中国名菜”，它就是湖北华醇食品有限公司出品的孙尚香腊香鸡。一场突如其来的疫情，中断了产品销售渠道，销量骤减，寒潮降临之际，一场市长直播带货为他们点燃希望。

走进公司的腊香鸡生产车间，一批批腊香鸡正在利用核心低温发酵技术进行风干。据了解，孙尚香腊香鸡主要通过天猫或者微信小程序平台线上销售，线下在餐馆、商超、特产店等处销售，年销售超过30万只。新冠肺炎疫情期间，交通物流停运，餐馆和商超关闭，华醇食品的销售渠道全部中断，腊香鸡销量骤降。3月15号公司复工后，在淘宝直播平台开通了直播间，由公司员工直播带货，但效果不是很明显，产品滞销。

湖北华醇食品有限公司市场部经理   杨巍：“我们前期的一些库存基本上积压在我们仓库，从这以后，我们公司的销售收入基本上是为零，另外我们对疫情期间补发员工的基本的生活保障，这个期间对于我们华醇来讲是非常大的困难。”

为支持湖北经济复苏，助力湖北特色产品销售，抖音启动了“湖北重启 抖来助力 抖音援鄂复苏计划——市长带你看湖北”直播活动。4月18日，荆门市委副书记、市长孙兵走进“湖北重启 市长带你看荆门”抖音直播间，变身“带货主播”，向全国的朋友们推荐荆门特色农副产品，其中包括孙尚香腊香鸡。通过前期的预热视频和现场直播，孙尚香腊香鸡此次合计销售超过2.5万只。

湖北华醇食品有限公司市场部经理   杨巍：“市长直播带货，预热视频发出不到五个小时，我们的销量订单已经突破了有一万单。在第二天，我们的腊香鸡基本上已经宣告售罄，所以说本次市长带货，突然的爆单量对我们也是一个非常大的鼓励。” 

市长直播带货活动结束后，华醇食品在保持天猫和微信小程序这种线上销售平台继续运营的情况下，陆续增加了抖音、京东、拼多多等多个销售平台，扩展产品在全国的线上销售渠道。面对突如其来的订单激增，公司出现产品供不应求的情况。杨巍介绍，公司正在着手产能扩建，计划将目前腊香鸡月产量3万多只提升到10万只。

湖北华醇食品有限公司市场部经理   杨巍：“”我们会把厂房进行扩建之后能够尽可能达到十万只每个月的产能，另外，我们技术研发部门也在尽可能通过各种技术更新，把我们腊香鸡产品在保持品质和风味不变的情况下，尽可能的缩短我们生产周期，提高更高的效率。”

来源：荆门广播电视台

编辑：刘哲

审核：郑耘