荆门食用菌栽培历史悠久，是湖北省食用菌主产区之一，食用菌也是我市农产品出口创汇的拳头产品。现阶段，我市正着力打造特色鲜明、优势集聚、产业融合、市场竞争力强的荆山食用菌特色农产品优势区。进一步促进荆山食用菌产业发展。

在荆门首届“荆品名门”八大产业展销会上，荆山食用菌品种丰富，品型俱佳，受到游客的欢迎。

钟祥兴利食品有限公司是一家从事食用菌等农副产品种植、加工、研发、出口、销售于一体的企业，100亩国家级出口食用菌安全示范区基地，4650亩山林储备基地，全部建在大洪山南麓张集镇，目前是中南地区最大的食用菌生产企业。近年来，兴利食品开发香菇酱、食用菌汤、蘑菇罐头系列等食用菌深加工食品，年生产能力达12000吨。

钟祥兴利食品股份有限公司董事长 程世伦

“一个是干食用菌系列，比如说我们的干香菇、干银耳、干茶树菇、猴头菇、羊肚菌系列高端的产品。还有我们的调味品，香菇酱，还有我们的方便食品，也就是说香菇汤、银耳汤等系列产品，还有我们的休闲食品香菇脆、果蔬脆系列产品。”

目前，“兴利”食品食用菌，畅销全国。还出口美国、加拿大、日本等二十多个国家和地区。

钟祥兴利食品股份有限公司董事长 程世伦

“到现在出口的是两千万美元，年销售是两个亿人民币，年税收是500万。”

从上个世纪60年代至今，荆门食用菌产业经历了由无序生产转为有序生产，由资源损害型转向合理消耗型，由大宗品种到珍稀菌类开发，从廉价劳力付出优势向科技优势转化的过程。截止到2018年，荆山食用菌生产规模达到1.2亿袋，产量14万吨，出口创汇1.4亿美元。这也成为荆门发展特色农业的一个着力点。

荆门市蔬菜办副主任 周建华

“努力打造两到三个菌种研发生产基地，在钟祥、京山和东宝；我们主要是抓食用菌的生产基地标准化建设这一块，提升它的生产能力、生产水平，打造标准化的生产基地；主要培养几个龙头企业，像兴利这样的加工外贸龙头企业，让他们把我们的产品销的更远，唱的更亮；同时也擦亮荆品名门这张名片。”

来源：荆门广播电视台

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